| 影响我国肉品安全的主要因素和控制措施研究 |
| 张丽明;李良秋;王青柏;徐鹏 |
| 关键词：肉品;安全;因素;控制措施 |
| 主要内容：进入21世纪后,由于环境污染、食品添加剂滥用和农药、兽药的残留,我国食品安全问题越来越多,已经引起社会和广大消费者的关注,特别最近几年,食品安全问题不断升级。我国是肉品生产与消费大国,但是由于现行法规 |
| 《中国卫生检验杂志》 2013(14).3012-3014 |
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