| 优良生淀粉酶产生菌Asp.882的研究第1报——小型酒精发酵试验 |
| 郭维烈;郭庆华;许虹 |
| 关键词：生淀粉酶;Asp.882产生菌;酒精发酵;小试 |
| 主要内容：本文报导新选育的优良生淀粉酶产生菌Asp.882用于酒精发酵小型试验的研究情况。该菌酶曲含生淀粉酶190～240u/g,液化酶6～7u/g,蛋白酶3000～4000u/g,纤维素酶20～25u/g,其 |
| 《酿酒科技》 1992(4).37-41 |
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