| 优良生淀粉酶产生菌Asp.niger.no.882用于生料酒精发酵的研究 |
| 郭维烈;郭庆华;许虹 |
| 关键词：酒精发酵;niger;生淀粉;产生菌;酒精生产;耗能量;蒸煮过程;生料发酵;木薯粉;玉米发酵; |
| 主要内容：酒精发酵,传统工艺都得把原料进行蒸煮和糖化处理,所耗能量约占生产总能的35—40%。为了节能和降低成本,各国都在大力开展无蒸煮酒精发酵的研究,日本已有生玉米酒精生产的专利,国内也有玉米、薯干、大米、高 |
| 《中国酿造》 1991(2).17-24 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号