| 粤蓝链霉菌中紫罗兰蓝色素成分的分离与鉴定 |
| 邓名荣;朱春华;郭俊;朱红惠 |
| 关键词：粤蓝链霉菌;天然色素;纯化;鉴定;结构;榴菌素 |
| 主要内容：为开发微生物源的天然色素作为食品着色剂,对产紫罗兰蓝色素的粤蓝链霉菌在不同培养基中的产色水平进行了测试,对接种量、培养温度、摇床转速、发酵时间4个参数进行了正交优化.利用硅胶柱层析、葡聚糖凝胶柱层析、 |
| 《华南理工大学学报(自然科学版)》 2011(5).132-137 |
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