| 白灵菇液体发酵工艺 |
| 李正鹏[1,2] 林毅[1] 蔡永萍[1] 李廷春[1] 樊洪泓[1] |
| 关键词：白灵菇 菌丝生物量 液体发酵 |
| 主要内容：以菌丝生物量为指标，探讨了白灵菇最适的液体发酵培养基和培养条件，结果表明：最适培养基为葡萄糖1．0％，玉米粉3．0％，酵母粉0．1％，黄豆粉2．0％，磷酸二氢钾0．15％，硫酸镁0．1％；摇瓶装液量80mL，接种量10％，起始pH为6．5，摇瓶转速160r／min。 |
| 《生物学杂志》 2006,23(1).-28-30 |
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