| 灵芝多糖发酵工艺优化 |
| 常景玲[1] 李慧[2] 朱佩燕[1] |
| 关键词：灵芝 多糖 发酵 |
| 主要内容：研究了灵芝多糖发酵中碳源、氮源、pH对多糖积累的影响。结果表明，葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成。其对发酵影响顺序为碳源〉氮源〉pH。通过正交优化实验确定了灵芝多糖最佳发酵培养基：葡萄糖3％、玉米粉3％、蛋白胨0．3％、麸皮5％、（NH4）2SO4）0．2％、MgSO4·7H2O 0．05％、KH2PO40．1％。在10L发酵罐上灵芝多糖最高达14．2g/L。 |
| 《中国食用菌》 2005,24(6).-47-48,52 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号