| 酸性β-甘露聚糖酶的固态发酵工艺研究 |
| 朱劼[1] 李剑芳[2] 邬敏辰[1] |
| 关键词：β-甘露聚糖酶 黑曲霉 固态发酵 响应面分析 |
| 主要内容：在对黑曲霉WM20—11产酸性β-甘露聚糖酶的培养基组分和培养条件单因素研究的基础上，设计了Plackett—Burman试验选取主要影响因素，并进行响应面分析。结果表明，黑曲霉WM20—11产酸性β-甘露聚糖酶的最适培养基和发酵条件为：水11．7mL，麸皮9．0g，豆饼粉1．0g，魔芋粉0．98g，玉米浆0．375mL，（NH4）2SO4 12．5g／kg，CaCl2 1．0g／kg，MgSO4 1．0g／kg，KH2PO4 2．5g／kg（相对于固体料），自然pH；28℃同体静置培养96h，期间翻曲2～3次。在此条件下，菌株产酶活性可达1337IU／g干曲。 |
| 《西北农林科技大学学报》 2005,33(8).-139-143 |
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