| 盐霉素发酵补油工艺研究 |
| 石永芝[1,2] 王海[2] 林建强[1] 曲音波[1] |
| 关键词：白色链霉菌 盐霉素 脂肪酶 禽用抗生素 发酵 |
| 主要内容：盐霉素是由白色链霉菌（Streptomysis albus）产生的聚醚类动物专用抗生素．以豆油作为主要碳源进行盐霉素发酵，发酵过程中微生物产生的脂肪酶将豆油分解成甘油和脂肪酸，通过测定发酵液中的脂肪酸和豆油浓度，可以计算出脂肪酶活力，用于优化盐霉素发酵的补油工艺，使发酵水平由20000u·mL^-1左右提高到25000u·mL^-1左右． |
| 《山东大学学报：理学版》 2005,40(4).-110-113 |
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