产业集群决策
 
柿子醋固态法发酵工艺
 
王同阳
关键词：柿子醋 固态发酵法 工艺
 
主要内容：以柿子和大米为原料，采用固态发酵法生产的柿子醋，含有醋酸、有机酸、醇、糖、矿物质、维生素、氨基酸等成份，营养价值高，保健作用强。
 
《中国调味品》  2005(8).-36-38
全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp
Copyright © 广东省科技图书馆（广东省科学院信息研究所）  
粤ICP备05059360号-1 详细地址：广州市先烈中路100号        
联系电话：020-37656525 咨询邮箱：stlib@stlib.cn
  •  

  • 微信公众号

仿站