| 榆黄菇发酵全液多糖提取工艺的优化 |
| 张桂春[1] 辛晓林[1] 李绍龙[2] |
| 关键词：榆黄菇 提取工艺 发酵 优化工艺 多糖提取 单因素试验 超声波破壁 试验方法 正交设计 浸提温度 浸提时间 |
| 主要内容：以新鲜榆黄菇发酵全液为材料，对多糖提取的最优化工艺进行了研究。在单因素试验的基础上，应用正交设计试验方法，得到榆黄菇发酵全液多糖提取的最优化工艺为：超声波破壁时间8min，浸提温度70℃，浸提时间2h。 |
| 《食用菌》 2005,27(4).-62-63 |
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