| 固态发酵生产蛋白饲料工艺的研究 |
| 林琳 黄达明 姜松 |
| 关键词：固态发酵 蛋白饲料 秸秆 |
| 主要内容：介绍了利用秸秆资源通过固态发酵技术生产蛋白饲料的工艺，以秸秆、大米渣为原料，固态发酵生产蛋白饲料并对其工艺条件进行了初步的研究。试验结果表明：采用啤酒酵母单茵发酵时，培养基初始含水量65％、初始pH值6．2、发酵温度28℃，固态发酵获得蛋白质含量最高65％，平均58％，比发酵前粗蛋白提高约20％。 |
| 《粮油加工与食品机械》 2005(7).-83-85 |
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