| 固体发酵蜜环菌多糖提取工艺的研究 |
| 黄燕[1] 罗强[2] 胥成浩[3] 万东海[3] 任伟毅[3] 黄光华[3] |
| 关键词：提取工艺 固体发酵 菌多糖 水溶性多糖 单因素实验 提取效率 浸提时间 正交试验 提取条件 菌丝体 蜜环菌 固液比 冷冻 |
| 主要内容：研究了从固体发酵蜜环菌菌丝体中提取水溶性多糖的工艺。通过比较，证明了冷冻能提高多糖的提取效率；通过单因素实验，确定水溶性多糖的提取工艺；正交试验进一步优化提取工艺：即浸提时间2．5h、浸提90℃、固液比1：5为最佳提取条件。 |
| 《四川食品与发酵》 2005,41(2).-26-28 |
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