| 发酵工艺代谢调控 |
| 陈刚新 谢红国 杨丰科 |
| 关键词：调控 发酵 工业微生物 代谢物生产 |
| 主要内容：在工业发酵领域，发酵微生物学家研究探索自然界中稀有的、能高产某种代谢产物的菌株。进而解除微生物的调控机制，使其高产具有商业价值的产物(如：某种代谢物、酶)。解除微生物的调控机制可以通过营养控制或经典的基因手段以绕过或去除负调控而增强正调控机制来实现，可用方法有：诱导，碳源、氮源及磷酸盐的营养调控和反馈调控。主要论述了控制手段及其生物技术。 |
| 《化学与生物工程》 2005,22(5).-9-11 |
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