| 餐饮废弃物生产微生物蛋白饲料发酵工艺的研究——发酵辅料的最适添加比例研究 |
| 孙时军 朱顺娣 李俊婷 赵陈锋 |
| 关键词：微生物蛋白 饲料发酵 添加比例 干物质 能量水平 蛋白质饲料资源 优质饲料 餐饮 生产 条重 |
| 主要内容：餐饮废弃物内含有大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，其中水分占75％，干物质占25％，干物质内含粗蛋白质20％，含能量15．9J／kg，蛋白和能量水平大致介于玉米和豆粕之间，是一种不可多得的高能高蛋白优质饲料原料。利用微生物的大量繁殖和代谢来生产和调制的微生物蛋白饲料．具有蛋白消化吸收率高．适口性好等优点．所以微生物发酵餐饮废弃物是开辟蛋白质饲料资源的一条重要途径。 |
| 《饲料工业》 2005,26(3).-45-46 |
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