| 鸟苷发酵新工艺 |
| 无 |
| 关键词：鸟苷 发酵工艺 收率 食品增鲜剂 |
| 主要内容：由华东理工大学张嗣良等开发的鸟苷发酵新工艺，通过发酵过程调控优化使产苷量有所突破，在广东星湖科技的发酵车间试验推广后已全面使用，工艺稳定，发酵产苷率和糖转化率分别提高49.59％和16．62％，鸟苷收率提高70．05％，生产成本全面下降。星湖科技公司进行二次扩产后，产量增加两倍，占据了国内45％以上的市场份额。 |
| 《精细化工原料及中间体》 2005(1).-46-46 |
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