| 饲用复合酶固态发酵生产工艺探讨 |
| 王义甫[1] 何艳玲[2] 孔令娜[2] |
| 关键词：饲用复合酶 固态发酵 生产工艺 饲料添加剂 |
| 主要内容：固态发酵生产饲用酶的原料一般是廉价的农副产品，如各种草粉、糠麸、豆粕、杂粕及食品工业下脚料等，这些原料中含有纤维素、木聚糖、果胶、β-1，3-1，4葡聚糖、蛋白质、淀粉等，其发酵产物是多种酶(乌敏辰，2003)。该酶系组成很适合对各种饲料的降解。当以草粉为主，其他原料为辅生产纤维素酶时，除纤维素酶外，还生产木聚糖酶、 |
| 《中国饲料》 2004(20).-32-33 |
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