| 杨树菇液体发酵工艺研究 |
| 刘竞男[1] 王四宝[2] 何兵[3] 沈业寿[1] 樊美珍[2] |
| 关键词：杨树菇 液体培养 菌丝体生物量 发酵 工艺 柱状田头菇 |
| 主要内容：以菌丝体生物量为测定指标，筛选出杨树菇液体培养的最适氮源为蚕蛹粉，最适碳源为可溶性淀粉；确定了杨树菇最佳液体培养基配方为：蚕蛹粉4％，可溶性淀粉3％，KH2PP40．1％，MgSO4·7H2O0．3％；适宜装液量32％，起始pH7．0，接种量15％，液体发酵周期7d。 |
| 《食用菌学报》 2004,11(3).-50-56 |
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