| 谷氨酸发酵液提取工艺的走向 |
| 冯容保 |
| 关键词：谷氨酸 发酵液 提取工艺 浓缩等电工艺 浓缩工艺 转化率 |
| 主要内容：基础数据：年产4万t99％味精，日产100t谷氨酸、日产120t99％味精，年工作日330天。发酵液产酸11％，转化率58％，周期36h，精制收率120／127．2=94．34％。浓缩等电工艺，谷氨酸收率90％，等电离交工艺提取收率96％。浓缩工艺，谷氨酸自11％真空浓缩(3效)至2．5倍，即11×2．5=27．5％(W／V)。 |
| 《发酵科技通讯》 2004,33(1).-17-17 |
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