| 白阿魏菇深层发酵工艺的研究 |
| 李永泉[1] 吴炬[2] 杨全珍[2] 秦卫平[2] 沈东华[2] 吴应文[2] |
| 关键词：白阿魏菇 深层发酵 单因子实验 正交实验 药用价值 人工栽培 |
| 主要内容：用单因子实验、正交实验。检测白阿魏菇深层发酵指数。结果为：摇瓶发酵的最佳条件为温度25℃。装液量为三角瓶体积的1／5，培养基起始pH值5．5。接种量10％。大号玻璃珠12个／瓶．通过单因子和正交实验可知。菌丝体生长的最佳碳源为土豆汁；发酵罐最佳培养基配方为葡萄糖0．5％，蔗糖0．5％，玉米粉5％。麸皮4％，蛋白胨0．2％。KH2PO4 0．1％，MgSO4·7H2O 0．05％，羧甲基纤维素钠0．5％。VB1微量；发酵罐发酵时间为48h。 |
| 《西北民族大学学报：自然科学版》 2003,24(4).-14-18 |
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