产业集群决策
 
混合发酵双歧核桃杏仁饮料生产工艺的研究
 
李晶
关键词：双歧核桃杏仁饮料 双歧杆菌 酵母菌 生物工程技术 营养价值 保健饮品
 
主要内容：以核桃、杏仁为主要原料，以双歧杆菌和酵母菌进行混合发酵，应用生物工程技术生产双歧核桃杏仁饮料。
 
《吉林粮食高等专科学校学报》  2003,18(4).-4-6
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