| 耐热芽孢杆菌XJT9503高温中性蛋白酶的中试发酵工艺 |
| 活泼[1] 茆军[2] 石玉瑚[2] |
| 关键词：耐热芽孢杆菌XJT9503 中试 发酵工艺 高温中性蛋白酶 保藏 菌种活化 种子培养基 |
| 主要内容：对耐热芽孢杆菌(Thermophilic bacillus)XJT9503保藏、菌种活化、种子培养基和发酵培养基及7，25，250，3000L发酵罐的中试发酵工艺参数进行了研究，确定了耐热芽孢杆菌XJT9503高温中性蛋白酶的中试发酵工艺．在3000L发酵罐上控制罐温为46℃、转速180r／min、通气量4L／(L·min)，培养18h后发酵酶活最高达13240U／mL。 |
| 《无锡轻工大学学报：食品与生物技术》 2003,22(3).-89-92 |
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