| 琥珀酸发酵生产工艺及其产品市场 |
| 詹晓北[1] 朱一晖[2] DonghaiWang[2] |
| 关键词：琥珀酸 发酵法 生产工艺 应用前景 |
| 主要内容：发酵法生产的琥珀酸在食品、医药、表面活性剂、洗涤剂、绿色溶剂、生物可降解塑料和动植物生长刺激物等领域有广泛的应用前景，其衍生物的化学制品市场潜力每年超过2．7×10^8kg。瘤胃微生物Actinobacillus succinogenes以葡萄糖为底物发酵生产琥珀酸盐的产率可达110g／L。发酵生产工艺的改进，特别是产物提取技术的进步大大降低了生产的成本，使得发酵法生产琥珀酸在经济效益上极具吸引力。 |
| 《食品科技》 2003(2).-44-49 |
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