| 杏鲍菇深层发酵工艺的研究 |
| 孟艳琼[1] 宋敏[2] 彭凡[1] 樊美珍[1] |
| 关键词：杏鲍菇 菌丝体 深层发酵 |
| 主要内容：以杏鲍菇菌丝体为目标产物，通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验，并用L9(3^4)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4％、黄豆粉4％、K2HPO4 0.05％、FeSO4·7H2O2 0．Ol％；培养6d菌丝干生物量达到最大22．96g／L。 |
| 《安徽农业大学学报》 2003,30(3).-337-341 |
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