| 改进L—缬氨酸发酵工艺的实验研究 |
| 陈刚 王开国 浦军平 |
| 关键词：L—缬氨酸 发酵工艺 实验研究 菌种 |
| 主要内容：以谷氨酸产生菌乳糖发酵短杆菌(Brevibactium lactofermentum)ATCCl3058为出发菌株，经亚硝基肌和硫酸二乙脂多次诱变，获得了一株产L—Val的多重标记菌株，其遗传标记为AHV^г+a-AB^г+2-Ta^г+Leu^++Met^-+Ileu^-。通过控制葡萄糖的浓度、玉米浆浓度、豆饼水解液浓度，调节发酵罐上风量(通气比)、温度、pH值，使30t发酵罐产酸率达3．0％一3．5％。在合适的条件下，副生杂酸少，且不副生Leu、Ileu、Met等比较难分离的杂酸，转化率超过20％，达到较高的生产水平。详述了实验过程及其结果。 |
| 《大连轻工业学院学报》 2003,22(1).-40-43 |
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