| 寒冷季节室外发酵料工艺探讨 |
| 黄清荣[1] 董洪新[1] 李琦[2] 徐伟艳[1] |
| 关键词：冬季 室外发酵料 生产工艺 覆盖物 翻堆时间 发酵质量 食用菌 生产 |
| 主要内容：在寒冷季节对培养料进行室外堆积发酵，采用不同覆盖物和翻堆时间的处理，观察培养料的发酵时间和发酵程度，得出结果为堆料第3天翻堆和覆盖草帘发酵质量好，时间短。 |
| 《中国食用菌》 2003,22(5).-23-24 |
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