| 耐酸性液化糖化淀粉酶的液态发酵工艺的研究 |
| 刘春莉 张文学 杨瑞 |
| 关键词：基因工程 液态发酵 补料 耐酸性液化糖化淀粉酶 酶制剂 生产工艺 |
| 主要内容：通过对白曲霉基因工程菌株TRl2在液态发酵中的补料量、补料时间、补料次数、补料培养基配方等的研究，确定出了该菌株产酶及在3L放大条件下的最佳补料工艺。通过此工艺，在3次补料后发酵液体积逐步增加，TRl2菌株产酶的酶活总量稳定提高。发酵96h，耐酸性α—淀粉酶和糖化酶的活力分别达到86．37u/ml和25229．7u/ml的较高水平。经初步提取，1000ml发酵液可得到同时含有两种较高酶活力的粗酶蛋白干粉11．2g，为大批量生产耐酸性液化糖化淀粉酶制剂提供了工艺上的依据。 |
| 《四川大学学报：工程科学版》 2003,35(2).-87-91 |
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