产业集群决策
 
赖氨酸发酵工艺参数优化
 
廖孙启
关键词：发酵 参数优化 模式识别 人工神经网络 赖氨酸
 
主要内容：在赖氨酸发酵动力学研究的基础上，把发酵过程划分为四个阶段，收集了22组赖氨酸分批流加发酵实验数据，有模式识别及人工神经网络技术进行发酵工艺参数优化。优化工艺参数应用于实际生产，取得很好效果。
 
《四川食品与发酵》  2001(2).-36-40
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