产业集群决策
 
混合发酵双歧黑米饮料生产工艺的研究
 
付道田[1] 苏世彦[2]
关键词：混合发酵 双歧黑米饮料 生产工艺 黑米 双歧杆菌 酵母菌 黑米饲料
 
主要内容：以黑米为主要原料，以双歧杆菌和酵母菌进行混合发酵，应用生物工程技术生产双歧黑米饮料。
 
《彭城职业大学学报》  2001,16(1).-93-96
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