| 生物反应器操作参数对秸秆固态发酵酒精的影响 |
| 苏东海[1] 孙君社[1] 张东[2] 石坚[1] 刘萍[1] |
| 关键词：秸秆 固态发酵 酒精 纤维素酶 生物反应器 |
| 主要内容：在转鼓式生物反应器中，研究了搅拌频率、通气速率对秸秆发酵产纤维素酶和酒精的影响，试验的结果表明：搅拌频率为10min／4h能保证生物量和产酶达到最大，而搅拌对生物量和酵母酒精产量影响很小；通气速率达到3．0vvh时，生物量最大达0．31g／g，酶活达到170U／g(干基)；对转轴及转鼓式反应器的效果进行了初步的比较。 |
| 《中国酿造》 2005(5).-18-20 |
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