| 固定化酵母流化床生物反应器发酵玉米淀粉的研究 |
| 王晓丹 |
| 关键词：固定化酵母 流化床 生物反应器 发酵 玉米淀粉 |
| 主要内容：对固定化酵母流化床生物反应器发酵玉米淀粉进行了研究.结果表明，在南阳混合酵母、拉斯12号酵母以及古巴Ⅱ号酵母3种酵母中，南阳混合酵母最适合作为固定化的菌种．发酵醪初糖为9．86～15．88°Bx，发酵时间为6～11h，成熟发酵醪中酒精的体积百分比含量达4、8％～9．2％，反应器的乙醇生产能力为3.8—4.5g／(L·h)，凝胶的乙醇生产能力为11．3～13．6g／(L·h)，残糖均低于1.0°Bx． |
| 《西南师范大学学报：自然科学版》 2004,29(1).-98-101 |
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