| 利用多菌种混合发酵降解饼粕中粗蛋白的实验研究 |
| 邱鑫[1] 肖汉乾[2] 周海燕[1] 程天德[1] 吴永尧[1] |
| 关键词：多菌种混合发酵 实验研究 游离氨基酸含量 凝结芽孢杆菌 球形芽孢杆菌 短小芽孢杆菌 发酵工艺条件 粗蛋白含量 菜籽饼粕 理论基础 接种量 大分子 含水量 降解率 |
| 主要内容：对凝结芽孢杆菌、圆孢芽孢杆菌、短小芽孢杆菌和球形芽孢杆菌在菜籽饼粕中混合发酵降低其大分子粗蛋白含量提高游离氨基酸含量的发酵工艺进行了研究。结果表明其最佳发酵工艺条件：4种菌种接种量比例为(1：1：3：1)，含水量60％，接种量15％，发酵25d，粗蛋白降解率达41．98％，游离氨基酸含量提高10．18倍。为工业上生产菌肥提供了理论基础。 |
| 《天然产物研究与开发》 2005,17(B06).-72-75,64 |
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