| 苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育 |
| 徐抗震[1] 宋纪蓉[1] 赵宏安[2] 黄洁[1] 任莹辉[1] |
| 关键词：饲料蛋白 苹果渣 发酵生产 菌种选育 果酒酵母 康宁木霉 粗蛋白 真蛋白 菌种混合比 |
| 主要内容：利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母(Cider utilis)、康宁木霉(Trichoderma reesi)两菌种进行诱变，选育出了适合苹果渣发酵生产饲料蛋白的更优突变株，并在此基础上研究两菌种的协同关系，获得了最佳接种混合比：4：1。通过对比实验的测定分析，选育菌种的发酵产物中粗蛋白和真蛋白的含量比原菌种提高了12．60％和17．69％，证实了选育方法的正确可行。 |
| 《西北大学学报：自然科学版》 2003,33(2).-167-170 |
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