| 榆黄蘑液体菌种的发酵工艺研究及其应用 |
| 王谦[1] 王淑艳[2] 等 |
| 关键词：发酵工艺 榆黄蘑 液体菌种 氮源 碳源 培养温度 |
| 主要内容：研究表明，作为液体菌种应用时，榆黄蘑发酵培养的适宜碳源为葡萄糖和玉米粉，适宜氮源为酵母膏和豆饼粉，最适培养温度25℃，48h前为其适应期，48－96h为增殖生长期，其后生物量既可达30g· 100mL^-1（鲜重），经检验合格的醪液便可作为液体菌种利用，较传统固体种定植早，萌发点多，发菌速度快。 |
| 《河北农业大学学报》 2002,25(1).-58-60 |
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