| 多菌种混合发酵稻草生产蛋白饲料的研究 |
| 潘锋 史小丽 等 |
| 关键词：固态发酵 蛋白饲料 纤维素 稻草 多菌种混合发酵 |
| 主要内容：以稻草为原料，利用酵母菌和真菌混合发酵生产蛋白饲料，试验表明：单纯通过产纤维素酶菌的培养对富集蛋白的效果并不显著，而经产纤维素酶菌与酵母菌混合发酵可大幅提高产品的蛋白质含量。本试验选用2株真菌、3株酵母与白地霉共培养，发酵后产物中蛋白质含量提高了2倍，并含有多种氨基酸，纤维素、半纤维素降解率分别为29.49%，17.58%。 |
| 《粮食与饲料工业》 2001(8).-25-26 |
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