| 发酵工程教学的改革与实践 |
| 宫衡 陈长华 叶勤 张嗣良 |
| 关键词：高校 专业设置 生物工程专业 教材建设 实验教学 教学方法 发酵工程 |
| 主要内容：1996年高等学校专业设置和课程调整后，发酵工程已成为生物工程专业的一门核心课程，其教学内容与设置，一直是各相关高校关注的问题。本文介绍了华东理工大学生物工程学院发酵工程的课程建设情况，内容涉及课程体系、实验教学、教材建设、师资队伍、教学方法等方面。 |
| 《化工高等教育》 2005(2).-36-38 |
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