| 重组毕赤酵母表达工程植酸酶发酵过渡相参数相关分析 |
| 郭美锦[2] 储炬[1] 庄英萍[1] 杭海峰[1] 张嗣良[1] |
| 关键词：重组毕赤酵母 工程植酸酶 过渡相 在线参数 酶活分析 相关分析 |
| 主要内容：微生物发酵是一个涉及不同尺度的互相关联的复杂生物系统的过程，将重组毕赤酵母表达工程植酸酶过渡相的在线和离线参数进行了相关分析研究。通过对发酵过程的在线细胞代谢生理参数(OUR)和环境参数(DO)的变化进行相关分析表明：甘油和葡萄糖碳源对AOX合成的阻遏强度不同，葡萄糖的阻遏性明显强于甘油，相对于醇氧化酶启动子，葡萄糖为强阻遏性底物。根据甲醇代谢途径关键酶酶活性变化，推测出各代谢途径流量分布的变化，即甲醇诱导后糖酵解途径和三羧酸循环途径代谢流比例下降，而磷酸戊糖途径中代谢流通量上升，甲醇完全氧化代谢流成为主要代谢流，与过渡相在线参数pH、OUR(CER)和RQ等相关分析的甲醇代谢途径的变化结果一致。此外，建立了生产过程在线控制与分析的标准：当OUR和CER逐渐增大，则可判断甲醇已被利用和启动子已被甲醇成功诱导，即工程植酸酶开始启动表达。 |
| 《生物工程学报》 2004,20(6).-932-936 |
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