发酵工程教学改革的实践与思考
 
廖威

关键词:高职教育 发酵工程 教学方法
 
主要内容:根据高职教育的特点及其发展需要,通过发酵工程课程的教学实践对如何改革该课程的教学内容及教学方法进行了初步探讨。
 
《中山大学学报论丛》  2003,23(1).-155-157
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