| 穿流式搅拌装置在生物发酵工程中的应用研究 |
| 冯文帅 程金权 |
| 关键词：穿流式搅拌装置 生物发酵工程 高效节能 应用研究 设计原理 |
| 主要内容：本文论述了穿流式搅拌装置设计原理上的先进性。通过采用溶解氧测定仪及亚硫酸盐氧化法测定体积溶氧系数KLa值，证明其能有效提高氧在介质中的传递能力。进一步以黑曲糖化酶发酵试验作对照，验证了穿流式搅拌装置在发酵过程中强化传氧、传质以及节能的效果，促进了产品产率提高和缩短了发酵周期，降低了物耗和能耗，表明其在生物发酵行业具有推广应用价值。 |
| 《四川食品与发酵》 2002,38(3).-39-46 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号