| 植酸酶毕赤酵母基因工程菌高密度发酵 |
| 叶冰 王运吉 等 |
| 关键词：植酸酶 毕赤酵母基因工程菌 高密度发酵 |
| 主要内容：高密度发酵是提高发酵产品、产量的一个非常有效的手段。对一株巴斯德毕赤酵母的植酸酶工程菌Gs115/phyAⅡ，采用酵母高密度发酵方法，葡萄糖的补加采用逐渐增加的方式，控制溶氧和还原糖浓度，获得细胞密度为80g/L。甲醇诱导后，最高植酸酶活力达到4.1×10^4U/mL。 |
| 《大连轻工业学院学报》 2002,21(3).-193-196 |
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