| 利用分子分类技术监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构变化的可行性研究 |
| 何培彦 吴雪昌 |
| 关键词：酿酒酵母 De1ta-PCR ERIC-PCR RAPD-PCR |
| 主要内容：利用Delta-PCR、ERIC-PCR以及RAPD-PCR三种分子分类技术对8个酿酒酵母菌株进行分类鉴定.试验结果表明,这三种分子分类技术均能将供试菌株分成若干组,所以都可以用于监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构的变化. |
| 《酿酒》 2006,33(3).-42-45 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号