产业集群决策
 
酵母菌与点心的发酵
 
吴海霞
关键词：酵母菌 发酵 点心 劳动人民 食品 饮料 啤酒 包子 面包
 
主要内容：酵母菌与人们的生活有着十分密切的关系，劳动人民可以利用酵母菌制作出营养丰富的食品和饮料。目前，酵母菌在啤酒、包子、面包等食品制造中占有极其重要的地位。
 
《活力》  2005(2).-189-189
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