| 酵母菌产麦角固醇发酵条件的研究 |
| 惠丰立 魏明卉 褚学英 |
| 关键词：麦角固醇 酵母菌 发酵条件 选育 |
| 主要内容：为了提高酵母菌麦角固醇的产量，采用摇瓶培养法，对筛选出的一株酵母菌YN2产麦角固醇发酵条件进行了研究。结果表明，酵母菌YN2产麦角固醇适宜的培养基配方为：酵母粉1％，牛肉膏2．5％，葡萄糖8％，K2HPO4 0．3％，MgSO4 0．15％，该菌株产麦角固醇最适培养条件为：培养温度28℃，起始pH6．5，发酵时间72h。在优化的实验条件下，麦角固醇含量可达2．2％，100ml发酵液中麦角固醇产量达25．30mg。 |
| 《生物技术》 2003,13(6).-28-30 |
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