| 酵母菌SOD发酵条件的研究 |
| 刁治民 姚银霞 等 |
| 关键词：酵母菌 超氧化物歧化酶 SOD 培养条件 |
| 主要内容：研究环境条件对酵母菌SOD发酵的影响。试验结果表明，初糖浓度、金属离子、pH值、装液量和培养时间等对酶母发酵的生物量和SOD含量有较大影响。在初步优化发酵条件下，细胞生物量为33.90g/L，菌体SOD含量为1871.68U/L，发酵液产SOD能力为6.34×10^4U/L。 |
| 《青海师范大学学报：自然科学版》 2002(4).-48-51 |
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