| Biolog微生物自动鉴定系统在酿酒酵母鉴定中的应用 |
| 程池 李金霞 姚粟 胡海蓉 |
| 关键词：微生物 Biolog系统 酿酒酵母 菌种鉴定 |
| 主要内容：利用Biolog微生物自动鉴定系统对中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）保藏的29株酿酒酵母进行了复核鉴定。鉴定结果表明，29株酿酒酵母中有27株准确鉴定到种的水平，准确率高达93％，相似度值（SlM）和可能性（PROB）都很高，其中70％以上菌株的SIM值大于0．9，89％以上SIM值大于0．8。2株没有给出鉴定结果的菌株分别为a型单倍体和遗传学研究用菌。实验表明Biolog系统适用于酿酒酵母的准确鉴定，可能不太适合单倍体和基因工程酵母菌的准确鉴定。 |
| 《酿酒科技》 2006(7).-58-61 |
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