| 花生△12脂肪酸脱氢酶基因AhFAD2B在酿酒酵母中的表达及功能分析 |
| 张洪涛[1,2] 单雷[2] 全先庆[1,2,3] 毕玉平[1,2] 杨家森[1,2] 王秀丽[2] |
| 关键词：花生 亚油酸 △12脂肪酸脱氢酶 酿酒酵母 |
| 主要内容：花生油中亚油酸（LA，C18：2^△9，12）含量很高，为了研究花生△12脂肪酸脱氢酶（△12 FAD）的功能，用RT—PCR方法从花生未成熟种子中扩增出AhFAD2B的cDNA，连接到酵母表达栽体p416中，并转化酿酒酵母K601，得到工程菌Kp4AFAD2B。气相色谱分析脂肪酸成分，结果表明谊基因能在酵母K601中表达，并使菌株产生了两种新的脂肪酸即棕榈二烯酸（C16：2^△9，12）和亚油酸（C18：2^△9，12），含量分别占总脂肪酸的2．1％和9．2％，棕榈油酸（C16：1^△9）和油酸（C18：1^△9）含量与对照相比相应地下降，证明谊基因编码的△12脂肪酸脱氢酶除能作用于C18：1^△9，还具有催化16碳的C16：1△^9底物在△12位脱氢生成C16：2^△9，12的功能，但在两种底物之间可能更偏爱C18：1^△9。 |
| 《花生学报》 2006,35(1).-1-7 |
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