产业集群决策
 
原料无蒸煮酿酒技术的开发
 
邹东恢
关键词：无蒸煮酿酒 研究 开发 酿酒工业
 
主要内容：论述了原料无蒸煮酿酒技术的特点，阐述了原料无蒸煮酿酒技术在酿酒工业方面的研究现状并对其发展前景作以展望。
 
《食品研究与开发》  2006,27(1).-99-101
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