产业集群决策
 
张弼士与张裕酿酒公司
 
戚海莹
关键词：张弼士 烟台张裕酿酒公司 创立与经营
 
主要内容：烟台张裕酿酒公司有着悠久的酿酒历史，其创始人张弼士曾为之付出巨大心血。本文探究了烟台张裕酿酒公司的创立过程以及早期经营的情况，为近代酿酒实业研究提供了一个典范例证。
 
《饮食文化研究》  2006(1).-103-106
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