| 利用基因敲除技术破坏酿酒酵母乙醇脱氢酶Ⅱ基因的初步研究 |
| 赵丽娟[1] 王德良[2,3] 程玉来[1] 周建中[4] 葛邦国[4] |
| 关键词：酿酒酵母 基因敲除 乙醇脱氢酶Ⅱ活性检测 醋酸锂转化法 |
| 主要内容：文中采用醋酸锂转化法，将一段目的基因转入到酵母体内，破坏酵母乙醇脱氢酶Ⅱ基因的表达。通过对目的基因的扩增和乙醇脱氢酶Ⅱ酶活检测验证基因敲除情况，并通过传代抗性试验验证突变株遗传稳定性良好。 |
| 《食品与发酵工业》 2005,31(11).-30-33 |
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