产业集群决策
 
西北地区酿酒的安全度夏措施
 
祁永福 黎贤淑
关键词：浓香型白酒工艺 安全度夏 措施
 
主要内容：浓香型白酒工艺生产中要求适当的掌握水份、温度、酸度、淀粉含量几大变量的关系，特别是季节变化的调整。调整适当，将会给企业带来很高的经济效益：
 
《四川食品与发酵》  2005,41(3).-27-29
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