产业集群决策
 
关于酿酒原料使用标准的探讨
 
孙家芳
关键词：使用标准 酿酒原料 使用情况 质量特性 选用标准 检验方法 原辅料 稻壳
 
主要内容：本文对酿酒使用的原辅料高梁、小麦、稻壳、水和煤炭，结合本公司的使用情况，简要介绍了它们的质量特性、选用标准、检验方法及贮存。
 
《山东食品发酵》  2005(2).-43-45
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